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| 名称 | 黄金の氷結トラウトスモーク |  |
| 種別 | 料理 | |
| 地域 | ウルシラ地方南部 | |
| 入手方法 | 調理 | |
| 基本取引価格 | 7500G（非売品）・取引不能 |
サイレックオード“翠氷星”ステアラ原産の氷結トラウト、その中でも特に上質な個体（巨大氷結トラウト）を使用した燻製。市場に出回ることはないため、料理人のコネクションがなければまず目にすることは不可能とされている。スモークチップの種類によって完成品にも色が出てくるが、この黄金の氷結トラウトスモークはユグドラシルの若木から採取可能な世界樹の枝をスモークチップとして使用する特に稀少な逸品。
弾力のある食感に加え、凝縮された旨味と鼻を通る世界樹の独特な香りが非常に美味。学のある者であれば「ラクシアの歴史の味がした」と口々に述べる者もおり、形容しがたい味がするとも言われている。
そのまま食しても美味だが、他の料理の材料としてもいい。あまり長期間の保存は出来ないが、塩分を高めにしておくとそこそこ保つ（塩抜きの工程で調整可）。
また、漬け込み液に薬草やポーションを使用することでその効果を持つ燻製を作成することもできる。
| 名称 | 個数 | 必須 | 解説 |
| 世界樹の枝 | 5本 | ☑ | 燻製用ウッドチップ。乾燥済みのものを用意 |
| 巨大氷結トラウト | 1匹 | ☑ | |
| ワイン | 2本 | ☑ | 40Gで購入可能。ソミュール液用（※） |
| 塩水、香辛料、香味野菜 | 適量 | ☑ | 80Gで一式購入可能。ソミュール液用 |
| 氷 | 1箱 | ― | 漬け込み時の保存用。1日継続する冷蔵方法が他にあれば代用可能 |
| 任意の薬品・ポーション | 1個 | ― | ソミュール液用 |
※ソミュール液＝漬け込み液
氷結トラウトの原産であるステアラは高所であるほか氷の名産地でもあるため、気温・湿度ともに干す環境に最適。水揚げした現地での調理が推奨される。
下処理の段階です。塩水、香辛料、刻んだ香味野菜、ワインを混ぜ合わせ、漬け込み用の液を作成。そのままでは大きすぎるため、内臓を取り除き適度な大きさにさばいた巨大氷結トラウトをそこに漬け込み、氷を敷いた箱に保存。丸一日漬け込みます。 尚、必須ではないが、この漬け込み用の液にポーションや薬草を混ぜることで、完成品にその効果を含めることも可能。
魚の身や漬け込み液が凍ってしまわないようにするため、箱に敷く氷は少量とする。24時間の間で5～6回、氷の入れ替えを行なう必要があります。設備として冷蔵の可能な魔道具や魔法がある場合は代用が可能。
漬け込み液から取り出した巨大氷結トラウトの切り身を流水に付け塩抜きします。調理担当者の好みの塩味によって加減は異なるので、途中で焼いて食べてみるなど調整すると良い。
塩抜きした切り身を網の中に収め、風通しのいい場所で陰干しにします。（※気温18度以上の日は干さないこと）
燻製器に切り身を設置。乾燥させ砕いた世界樹の枝に火を入れ、煙で燻します。燃焼性の高い木材であるため、ウッドチップの配置を調整して一気に燃えてしまわないようにする必要がある。
焦げ目が強く出てしまう場合はウッドチップの位置を調整して燻製器内の温度を下げる。3～4時間ほどするほ切り身は飴色になってくる。その後、温度を下げ、切り身が黄金色になるまで更に1時間ほど燻す。
